PROJECTEK ALIMENTOS S.A. DE C.V.
COCINERO
Sueldo: A tratar
Fecha de Publicación : 27/ Sep /2016
Estado : Coahuila
Municipio : Saltillo
Experiencia : Un año
Horario : ROTATIVOS

Correo de contacto : rhplanta@projectek.com

COCINERO

SUELDO COMPETITIVO Y PRESTACIONES DE LEY
Preparación de platillos de acuerdo a receta, haciendo uso y manejo adecuado de los recursos que proporciona la empresa.
Entrega producción en los tiempos señalados.
Revisa temperaturas de cocción de alimentos.
Utilización consciente y eficiente de equipos y utensilios de cocina.
Coordina a los ayudantes a la preparación completa del menú diario.
Revisa la presentación, el sazón y la porción de cada alimento que se prepara.
Informa de las necesidades de materia prima a su jefe inmediato.
Aplica todos los procedimientos técnicos y prácticos en la preparación de los alimentos.
Aplica las normas 251 y 605. Aplica las recetas de cada uno de los alimentos.
Realiza los controles de calidad y registros que tengan que ver con su función (temperaturas de cocción; temperaturas de alimentos en barras de servicio; temperaturas de refrigeración y congelación; temperaturas de alimentos en su recepción, etcétera). Mantener limpia y ordenada su área de trabajo. Llevar un programa de limpieza de cocina en forma semanal Identificar fallas o necesidades de equipo y utensilios de cocina y reporta a su jefe inmediato.

Esta oferta fue publicada en www.prolab.mx